EL TERRUÑO
Cepas de tempranillo y algo de merlot

EL TERRUÑO

Las Letras debe parte de su especial elegancia a los terrenos calizos de sus viñedos

Están plantados a 750 metros de altitud en el término municipal de Colmenar de Oreja (Madrid) con orientación norte/sur para lograr la máxima insolación.

Son cepas de tempranillo y algo de merlot conducidas en espaldera para permitir utilizar máquinas vendimiadoras. Una vez alcanzada la madurez la rapidez de la vendimia mecánica permite mantener el frescor. La maceración en frío de la uva explica la intensidad de sus aromas frutales.